دستگاه سووید 2000 وات الکترولا ساخت کشور ترکیه برای پخت آرام مواد غذایی وکیوم شده در دمای پایین طراحی شده است که با قرار گرفتن درون مخزن آب، دمای آنرا ثابت نگه داشته و با روش ترمودینامیکی روند طبخ را انجام می دهد. از آنجاییکه پیش از پخت غذا توسط سووید، آنرا درون کیسه های مخصوص قرار داده و هوای درون بسته تخلیه می گردد، به روش پخت تحت خلاء گفته می شود. مکش هوای درون کیسه ها سبب می گردد مواد غذایی به طور کامل در آب غوطه ور شده و با دمای پایین به آرامی پخته شوند. همچنین با طبخ مواد غذایی توسط دستگاه سووید الکترولا ارزش غذایی آنها در مقایسه با سایر شیوه های پخت حفظ می گردد و غذاها بافت نرمتر و بهتری خواهند داشت.
با استفاده از دستگاه سووید 2000 وات الکترولا در رستوران ها می توان مواد غذایی همچون مرغ، ماهی، گوشت قرمز، انواع صیفی جات و سبزیجات را به بهترین شیوه ممکن آماده سرو نمود. در حالیکه این دستگاه به آرامی غذاها را میپزد، آشپزها و یا کارکنان آشپزخانه های صنعتی می توانند با خیالی آسوده به سایر روند آماده سازی یا پخت و پز مشغول باشند. امکان تنظیم دمای آب در دستگاه سووید 2000 وات الکترولا به آسانی امکانپذیر است و صفحه نمایش موجود بر روی این دستگاه میزان دمای آب را نشان می دهد. یکی از مزایای این دستگاه راه اندازی مجدد آن در صورت قطع شدن ناگهانی برق است که به صورت خودکار صورت می گیرد. با استفاده از پنل جلویی سووید الکترولا، کار با آن بسیار آسان است و با دارا بودن دسته، براحتی می توان آنرا جابجا کرد. بدنه و قطعات دستگاه سووید الکترولا کاملاً ضد زنگ هستند و صفحه نمایش آن در مقابل پاشش آب از مقاومت و استحکام فوق العاده ای برخوردار است. محفظه این دستگاه گنجایش 50 لیتر آب را دارد و با مجهز شدن به سنسور و محافظ بر روی بخش گرمایشی، امنیت مضاعف کاربران حاصل شده است.