این خمیر پهن کن ساخت کشور ایتالیا، برای باز کردن و نازک کردن خمیر پیتزا با حداکثر طول 32 سانتیمتر استفاده می شود و غالبا در پیتزا فروشی ها، رستوران ها، فست فودها، فود کورت ها و شیرینی پزی ها به خدمت گرفته می شود.
این محصول از دو غلتک یا وردنه تشکیل گردیده که طول هر یک 32 سانتیمتر است و خمیر با عبور از میان آنها به بهترین شکل نازک می شود تا برای پخت آماده گردد. امکان تنظیم ضخامت خمیر از 0.3 تا 5.5 میلیمتر با این وردنه ها وجود دارد که خمیر را در دو زاویه مختلف پهن می کنند.
جهت افزایش ایمنی کار، وردنه بالایی خمیر پهن کن پیتزا فیمار مدل FI/32N مجهز به میکروسوئیچ گردیده که در صورت باز بودن محافظ روی غلتک، از شروع کار جلوگیری کرده و دستگاه روشن نمی شود.
در ساخت بدنه و قطعات خمیر پهن کن پیتزا فیمار مدل FI/32N همانند سایر دستگاه های این شرکت، آلیاژ استیل 304 بکار برده شده که علاوه بر ایجاد ظاهری براق و صیقلی همچون آینه، از چسبیدن خمیر به بدنه و ایجاد آلودگی جلوگیری می کند.
استیل ضد زنگ به دلیل مقاومت مثال زدنی در برابر رطوبت و آب، امکان شستشوی بدنه خمیر پهن کن پیتزا فیمار مدل FI/32N را میسر می سازد که موجب حفظ اصول بهداشتی شده و خمیری سالم را در اختیار مصرف کنندگان قرار می دهد. غلتک های این دستگاه از رزین مناسب مواد غذایی ساخته می شوند.
این دستگاه ابعاد بزرگی ندارد و با وزن 36 کیلوگرم به راحتی بر روی کانترهای موجود در آشپزخانه های صنعتی جای می گیرد.
خمیر پهن کن پیتزا فیمار مدل FI/32N با قدرت ۰.۵ اسب بخار (۰.۳۷کیلو وات) از برق تک فاز شهری بهره می برد.
چنانچه نیاز به مشاوره جهت خرید خمیر پهن کن مناسب برای کسب و کارتان را دارید، کارشناسان شرکت کابان تجهیز از طریق تماس تلفنی راهنمای شما خواهند بود.