کباب زن دستی نوین گر مدل پانیک یکی از نمونه های دستی دستگاه های سیخ گیری کباب به شمار می رود که نیازی به نیروی برق ندارد و با دارا بودن یک مخزن می تواند یک عدد سیخ کوبیده در لحظه آماده کند به همین جهت دستگاهی خانگی محسوب می گردد اما به دلیل سرعت بالایی که دارد از آن می توان در مشاغلی با حجم کار پایین همچون کترینگ ها، رستوران ها و کافه ها نیز استفاده کرد. وزن پایین یک و نیم کیلویی این کباب زن و همچنین ابعاد جمع و جور آن (26*16*10 سانتی متر) امکان جابجایی و حمل و نقل را آسان نموده اند به همین دلیل می توان در سفر یا کمپ نیز این دستگاه را به همراه داشت و در عرض چند ثانیه کباب هایی یکدست و یک اندازه آماده پخت نمود.
دستگاه کباب زن دستی نوین گر مدل پانیک از آلومینیوم ساخته شده که یکی از دلایل سبک بودن آن به شمار می رود. در ضمن این دستگاه از مقاومت بالایی نیز برخوردار است. با توجه به اینکه این مدل در رنگ بندی سفید و طلایی تولید می شود، از ظاهر خوشایندی نیز بهره می برد.
کاربری آسان کباب زن دستی نوین گر مدل پانیک یکی از مزایای آن قلمداد می شود و به افراد آماتور نیز امکان سیخ زدن مایه کباب را میدهد بدون اینکه کباب بریزد یا گوشت به دستگاه بچسبد و یا اینکه قسمتی از کباب ضخیم و قسمت دیگر باریک گردد. با سیخ زدن یکنواخت کباب ها توسط این دستگاه سیخ گیر، همه قسمتهای کوبیده به طور یکسان پخته می شوند و البته قالب این دستگاه با داشتن شیارهای خاصی، هم عملکرد سیخ گیری را آسانتر کرده و هم به طور دقیق بافت کباب کوبیده را شبیه سازی می کند و منجر به این می گردد که کبابهای پخته شده ظاهری اشتها آور داشته باشند.