یکی از اجزای لاینفک نانوایی ها و شیرینی پزی ها دستگاه خمیرگیر است که جهت بار آوردن و تهیه انواع خمیر استفاده می شود. این دستگاه در ظرفیتهای مختلف طراحی و تولید می گردد تا پاسخگوی نیاز مراکزی با میزان کار متفاوت باشد.
خمیر گیر 80 کیلویی سپه کار یکی از تولیدات باکیفیت در داخل کشورمان است که می تواند ۵۵ کیلوگرم آرد را با آب و سایر افزودنی ها ترکیب کرده و خمیری مرغوب را آماده طبخ نماید. این دستگاه از سه قسمت اصلی پاتیل، پارو و الکتروموتور تشکیل گردیده و تمامی روند خمیر سازی را به شکل خودکار انجام می دهد.
پاتیل یا همان دیگ که محل ریختن آرد و آب و پارو یا چنگک که همزن مواد هستند اصلی ترین قسمتهای دستگاه خمیر گیر 80 کیلویی سپه کار به حساب می آیند که به دلیل ارتباط مستقیم با مواد غذایی از جنس استنلس استیل ساخته می شوند. این ماده با مقاوم بودن در برابر واکنش های شیمیایی و عوامل محیطی همچون آب، رطوبت، خوردگی، ضربه و خط و خش، به صورت فراگیری در صنایع غذایی کاربرد دارد.
در ضمن استنلس استیل از چسبیدن آرد و خمیر به سطح پاتیل و پارو جلوگیری می کند و امکان شستشوی آنها را فراهم می آورد که منجر به عملکرد بهداشتی خمیر گیر 80 کیلویی سپه کار می گردد.
در این دستگاه با بهره گیری از موتور گیربکسی، نیروی لازم برای به حرکت درآوردن چنگک دو شاخ یا سه شاخ به بهترین نحو حاصل می شود و پاتیل به تنهایی فاقد موتور جداگانه است و حرکت آن به سبب چرخش چنگک و به دنبال آن حرکت خمیر صورت می گیرد.
خمیر گیر 80 کیلویی سپه کار مانند سایر مدلها مجهز به میکروسوییچ برای حفاظ گردیده است که موجب تامین امنیت بیشتر کاربران می شود بطوریکه اگر حفاظ به خوبی بسته نشود، از روشن شدن دستگاه جلوگیری می کند.
خرید دستگاه خمیر گیر 80 کیلویی سپه کار از شرکت کابان تجهیز به دو شکل حضوری و اینترنتی امکانپذیر است.