این دستگاه با بهره گیری از نیروی برق کار کوبیدن و نرم کردن گوشت خام را انجام می دهد به این سبب از سرعت، دقت و قدرت بالاتری نسبت به بیفتک زن دستی برخوردار است. چنین ویژگیهایی بیفتک زن برقی را برای استفاده در مراکزی با حجم کار بالا نظیر رستوران ها، قصابی ها، مراکز عرضه استیک و هایپر مارکت ها به دستگاهی مطلوب تبدیل نموده است. بیفتک زن برقی از یک سری تیغه های فلزی تشکیل شده که تکه های گوشت با عبور از میان آنها کوبیده شده و منفذهای ریزی در آنها بوجود می آید تا نرم و آبدار گردند. بدین وسیله با شکستن بافت گوشت، پخت آن راحت تر شده و در تیجه بهتر نیز هضم می گردد. در ضمن شیار دار شدن گوشت توسط بیفتک زن برقی کمک می کند تا مواد افزودنی نظیر ادویه و سبزیجات معطر بهتر به خورد انواع گوشت بروند و طعم بهتری هنگام طبخ پیدا کنند.
با توجه به اتوماتیک بودن بیفتک زن برقی کار با آن به سهولت صورت می گیرد و همچنین بازدهی بیشتری نسبت به نمونه های دستی چکشی و اهرمی دارد. غلتک های تیغه دار این دستگاه درون محفظه ای قرار گرفته اند که از برخورد دست با تیغه ها هنگام وارد کردن گوشت جلوگیری کرده و ایمنی اپراتورها را افزایش می دهد. ساختار فولاد ضد زنگ بادوام بخشهای مختلف بیفتک زن برقی از تیغه ها گرفته تا بدنه و امکان جدا کردن آنها، تمیز کردن دستگاه را فوق العاده آسان کرده است تا از ایجاد آلودگی ممانعت شود.
انواع بیفتک زن برقی
مدلهای مختلف این دستگاه از ساختار یکسانی برخوردار هستند و همه آنها با ابعاد جمع و جور به شکل رومیزی تولید می گردند. تنها مورد متمایز کننده در آنها، اندازه دهانه ورودی گوشت است که نمونه هایی با دهانه بزرگتر قادر هستند گوشتهایی حجیم تر را کوبیده و آماده پخت کنند.
مزایای بیفتک زن برقی
تکه گوشتهایی که با دستگاه بیفتک زن برقی کوبیده شده و به صورت بیفتک درمی آیند، همگی دارای کیفیت یکسانی هستند و از اولین بیفتک گرفته تا آخرین عدد شبیه یکدیگر خواهند بود و همه نقاط یک تکه گوشت به یک اندازه کوبیده و نرم می شوند. به همین جهت خشنودی و رضایت مشتریان شما را به دنبال خواهد داشت.
در کنار کیفیت، دستگاه بیفتک زن برقی به دلیل سرعت بالایی که دارد موجب بالا بردن بازدهی شده و منجر به ارتقاء کیفی و کمی کسب و کارتان می شود. علاوه بر صرفه جویی در زمان و انرژی با استفاده از این دستگاه از هدر رفتن گوشت جلوگیری بعمل می آید.
از برجسته ترین مزایای بهره گیری از بیفتک زن برقی می توان به ایمنی بالای اپراتور اشاره نمود به دلیل اینکه فرایند نرم کردن گوشت به شکل اتوماتیک توسط خود دستگاه صورت می گیرد و برخلاف ابزاری مانند چاقو و ساتور خطر بریدگی انگشتان کاربران را تهدید نمی کند.
قیمت بیفتک زن برقی
فاکتورهایی که هنگام خرید دستگاه بیفتک زن برقی باید به آنها توجه داشت عبارتند از جنس بدنه و قطعات، ظرفیت و میزان بازدهی و شرکت سازنده که این موارد بر قیمت دستگاه نیز تاثیر می گذارند. برای مثال تولیدات داخل ایران از قیمت پایین تری نسبت به نمونه های اروپایی برخوردار هستند زیرا مشمول هزینه های باربری و گمرک نمی گردند. جهت اطلاع از آخرین قیمت انواع دستگاه بیفتک زن می توانید از طریق همین صفحه (وبسایت کابان تجهیز) اقدام نمایید.
خرید و فروش بیفتک زن برقی
با اینکه بیفتک زن برقی دستگاه پیچیده ای نیست و خرید این دستگاه کار سختی نمی باشد اما چنانچه نیازمند اطلاعات فنی و دقیق هستید می توانید از راهنمایی های کارشناسان شرکت کابان تجهیز بهره مند گردید و با اطمینان خاطر اقدام به خرید نمایید.